檸檬摩司蛋糕的做法

[原料/調料]
8英寸清蛋糕底坯1只、鮮奶油500克,明膠15克,蛋清200克,朗姆酒10克,杏子膠、檸檬香油適量。
[制作流程]
1.鮮奶打發,加上打泡的蛋清,再加明膠。
2.加入檸檬香油、朗姆酒。
3.夾進三層清蛋糕坯子裡進冰箱冷凍約2小時。
4.取出蛋糕坯子澆上杏子膠即可。
注意事項:澆杏子膠時,蛋糕坯子不宜過熱。

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